Сок тыквы всегда в народе считали эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему, действует как снотворное средство.
Так как тыква является полезным для здоровья плодом, то со временем в русской национальной кухне стали очень популярными и блюда из неё.
Ассортимент блюд очень внушителен, от каш, блинов и чинёных тыкв, до простых парёнок и цукат.
Американский скульптор Ray Villafane вырезает из тыквы маски и «скульптуры», аккурат к празднику (какому бы Вы думали?)….
Понадобиться:
Тыква – размер и вес не ограничен.
Сахар – по вкусу (я беру на 5 — 6 литров стакан)
Кислота лимонная — (можно лимон, мандарин, апельсин, лайм) – по вкусу.
Вода.
*Тыкву помоем и разрежем.
*Выберем семечки из сердцевины.
Сырые или высушенные семечки тыквы, это отдельная, старинная, похоронная песня глистам.
*Порежем на дольки и очистим её.
*Накромсаем кубиками и плотно загоним в кастрюлю.
* Залив водой, поставим варить.
*Примерно минут через сорок она развариться.
*Откинем на дуршлаг или сито, предварительно поставленный в большую посуду.
*Толкушкой начнём «пробивать».
*Вот так примерно должно выглядеть.
*Добавим сахар и «лимонку». Поставим опять на плиту и доведём до кипения.
*Горячим зальём в стерилизованные банки и закрутим крышками. Перевернём и оставим в таком виде до полного остывания.
Вот и всё.
ПРИЯТНОГО ВОСПОМИНАНИЯ ЗИМОЙ!!!
© 2000–2012 NoNaMe