Ингредиенты: Свежие шампиньоны, вареные креветки, сыр,
мука, сливки не менее 20% жирности, соль, перец. Для
приготовления этого блюда используются кокотницы
(не у всех есть, можно откусить ручки у поварёшек :-) ).
Режем грибы
обдадим кипятком и почистим креветки
натрём сыр на тёрке
намажем сливочным маслом кокотницы изнутри
жарим гибы на сливочном(!!!) масле
под конец жарки добавляем немного муки и тщательно мешаем
укладываем почищенные креветки на дно, количество
как вам нравится, чуть чуть присыпаем сыром
сверху укладываем наши пожареные грибы, заливаем сливками
засыпаем сверху сыром и ставим в духовку до подрумянивания
сыра сверху.
Извлекаем из духовки, ставим кокотницы на тарелочки ну и
собственно наслаждаемся :)
У нас было с красным вином, недурно.
З.Ы.
Я бы конечно добавил бы ещё обжареный лук, но уже как то отвык от него,
просто не все любят.
Фото из моей коллекции:
Остальные мои рецепты : http://users.nnm.ru/lexy_m/
© 2000–2012 NoNaMe