© 2000–2012 NoNaMe
Как я готовил отбивные по простому, очень быстро и вкусно.
[img=doci/kul/kulinaria-1150886585_i_3530.jpg]
Ингридиенты :
говядины кусочек около полкило или меньше даже
яйцо (куриное)
соль
перец молотый
розмарин (вкус очень интересный придаёт, можно с чем другим конечно)
панировочные сухари
Вобщем это получились отбивные с типа окрошкой. Делалось это так, нарезал кусочек говядины ксками по примерно сантиметру или чуть меньше.
[img=doci/kul/kulinaria-1150886679_i_7241.jpg]
потом посолил их, поперчил, и чуть чуть посыпал розмарином, а потом отбил жестоко с обоих сторон специальным молотком (у кого нет можно тупым ребром ножа).
[img=doci/kul/kulinaria-1150886766_i_9097.jpg]
затем разбалтываю яйцо в тарелочке и кунаю туда отбитое мясо со всех сторон
[img=doci/kul/kulinaria-1150886982_i_8093.jpg]
потом это мясо обваливаю в панировочных сухарях
[img=doci/kul/kulinaria-1150887017_i_5412.jpg]
обжариваю с двух сторон (мясо тонкое, долго не надо) на сковородке.
[img=doci/kul/kulinaria-1150887094_i_4943.jpg]
как всё пожарил, на этой же сковородке с подсолнечным маслом обжариваю средненарезанный лук
[img=doci/kul/kulinaria-1150887137_i_1920.jpg]
немного подгорел, ну ничё
[img=doci/kul/kulinaria-1150887162_i_2296.jpg]
потом на эту же сковородку (чтоб ничё не пропало) выливаю остатки разболтанного яйца и тоже жарю
[img=doci/kul/kulinaria-1150887224_i_6181.jpg]
а окрошку я сфоткать процесс забыл но расскажу коротко, в ёмкость порезал некрупно (кому как нравится) варёные яйца, свежие огурцы, редиску, зелёный лук, укроп, петрушку и мясо или рыбу кусочками (с рыбой , консерва сёмги тоже очень вкусно, но кому не нравится можно колбасу, курицу или ещё чего) , опосля эта смесь накладывается в тарелку и заливается холодным (!!!) квасом , можно положить сметанки .
[img=doci/kul/kulinaria-1150887411_i_2891.jpg]
вобщем вроде всё готово, кушать подано
[img=doci/kul/kulinaria-1150887444_i_9665.jpg]
насчёт 15-ти минут если и приврал, то ненамного :)
© 2000–2012 NoNaMe