Toast по праву является лучшей программой для прожига дисков под маками.
Она умеет писать как pc так и mac cd или dvd диски, может работать в режиме бакгроунда, так как она не сильно жрет ресурсы системы, вы можете продолжать работать. Поддерживает любые cd/dvd рекордеры.