Как я уже писал водится у нас с прошлого года тыква. Большая тыква. И не одна. Продолжение под кат...
Как-то вечерком на вопрос "Ужин будет?" —
Надо было что-то отвечать. Вернее не так. Ответили "будет". И пришлось делать лёгкий ужин.
В доме есть тыква и её надо есть. А в доме тыквенный вкус не все любят. Ещё один рецепт на тему "тыква есть, а вкуса нет".
Берём тыкву:
Чистим обычным ножом, т.к. кожится уже почти древесной плотности, затем берем специальный нож:
И делаем так:
Основа положена. Теперь на сцену выходят остальные участники:
В команде замена:
Щас всё поясню.
Ингридиенты:
Тыква — 100-150 гр. (можно больше, нас было 4 человека и каждому было по 1,5 ложки салата)
Орехи — как на снимке (забыл взвесить), думаю грамм 50 не больше
Салат зеленый, можно шпинат, в оригинале Оригано, но больно по цене кусается.
Зелень пол пучка, тут смесь петрушки и чуток укропа.
Масло подсолнечное, рафинированное — ушло 2-3 ст.ложки
Масло кукурузное
Бальзамический уксус
Яблочный уксус — 0,5-1 чайная ложка
Соль
Можно чуток перца, но не обязательно.
Теперь пояснения: можно использовать оливковое масло, можно подсолнечное, можно кукурузное, можно смесь. Кто как любит. У нас например не все любят кукурузное. Насчет уксуса. Тут лучше всего использовать бальзамический уксус светлый, за наличием отсутствия использовали и темный и яблочный, но опять у нас не всем понравился темный, потому в данном случае использовали яблочный 6%. Кстати если процент выше, то это уже химия. Важно уксус налить точно, т.к. недолив также плохо для этого салата, как и перелив. Подбирайте под ваш вкус и размер порции, но это важно!
Поехали дальше, шникуем зелень:
Салат:
Добавляем к тыковке, приходимся скалкой по орехам:
Затем ножом, чтобы не было больших кусков:
Высыпаем в миску орехи:
Размешиваем:
Ой! А что это? А это тыквенно-творожный рулет, если будут заявки сделаем и такой пост.
Просто он нашелся в холодильнике и пойдет в достойный ответ на вопрос "А ужин будет?"
Вот и результат уже без шуток:
Приятного аппетита.
Всем Спасибо, Ваш Сержж!
Если понравилось, то смотрите еще мои посты:
Творожно-тыквенные оладьи
Сельдерейный салатик
Сверхбыстрый завтрак (яичница-болтунья)
Мусака постная (с рисом)
© 2000–2012 NoNaMe