Черемша — это один из первых урожаев, ее выкапывают ещё из-под снега вначале весны.
Нам понадобится:
Сама черемша — 1 кг
Одна луковица
Зелёный лук с грядки
Помидоры, замороженные с прошлого года в холодильнике, и томат
Черемшу моем и убираем весь мусор
Наливаем воду, чтобы закрыла черемшу, варим 5-7 минут, не больше, а то черемша станет мягкой и невкусной. Иногда мешаем, так как она плавает у поверхности и не хочет тонуть.
Пока черемша варится, делаем соус:
режем лук:
Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом
Снимаем с помидоров кожицу, режем и вместе с томатом добавляем к луку
Всё солим, соус ещё и перчим
Сливаем воду с черемши
Добавляем соус
И наконец, вот она!
© 2000–2012 NoNaMe