Фаршированные кабачковые кольца

Все привет!
Решил тут как то приготовить что нибудь в духовке. Осмотрел свои запасы и мой взор остановился на кабачке. А почему бы и нет, подумал я :) И приступил.
Вот что получилось.

Фаршированные кабачковые кольца

----------------------<cut>----------------------

А теперь немножечко подробнее.
Берем набор продуктов
Кабачок (виновник сего блюда), фарш (без мяса ни куда), помидоры, сыр и майонез.

Фаршированные кабачковые кольца

Далее снимаем с кабачка шкуру, нарезаем кольцами (примерно около 2 — 3 см толщиной) и вынимаем внутренности. В итоге у нас получаются таки вот кабачковые цилиндры

Фаршированные кабачковые кольца

Устанавливаем цилиндры на предварительно смазанный противень. Потом берем фарш (я не стал фотографировать и описывать, что добавлял в фарш, думаю тут на любителя и уверен, что с этим не возникнет ни у кого проблем) и заполняем наши цилиндрики фаршом.

Фаршированные кабачковые кольца

Добавляем сверху майонез

Фаршированные кабачковые кольца

И накрываем укомплектованные цилиндры кольцами из помидор

Фаршированные кабачковые кольца

Данную конструкцию отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку (я разогрел духовку до 170-190 градусов, примерно на час)
Пока мое творение жарилось в духовке, я не спеша тер сыр на крупной терке

Фаршированные кабачковые кольца

По окончанию жарки, достаем готовые кольца и посыпаем сыром

Фаршированные кабачковые кольца

Вот в принципе и все! Кольца готовы к употреблению!
Всем спасибо! Всем приятного аппетита! Замечательного настроения и отличных рецептов!

Тэги: овощи, кабачки, духовка, successful.
−336+
63
successful / Пельмешки без спешки / на индексе / 31 августа 2009, 22:08 Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓1+
    196990 (Domina) 1 сентября 2009, 15:12 #

    Блюдо интересное!
    А по технологии у меня тоже мнение... Я бы фаршировала готовым, жаренным фаршем, с добавлением большого количества овощей. Так как, мне кажется, время приготовления сырого мяса и нежного кабачка сильно отличается. А еще такая начинка не особо нуждалась бы в добавлении майонеза или другого соуса.

    • Рейтинг: ↓0+
      miraru1 1 сентября 2009, 15:44 #

      Совсем готовым фаршем — неинтересно. Про полуготовый стоит подумать. Хотя, что за час с кабачком будет?

      • Рейтинг: ↓0+
        196990 (Domina) 1 сентября 2009, 15:55 #

        Колечки тонкие, могут развалиться

        • Рейтинг: ↓0+
          successful 1 сентября 2009, 19:08 #

          На самом деле с колечками ни чего не произошло :) Я если честно, наверное еще бы немного подержал в духовке, что бы кабачок помягче был.

    • Рейтинг: ↓0+
      shadownnm (laykon) 2 сентября 2009, 07:18 #

      Согласен на счет готового фарша, пусть не совсем готового ну хотя бы в полу готовности... так как кабачЁк дело такое ... А потом приготовка бы шла на "Медленном Огне" Создавая неповторимый вкус данного ШЕДЕВРА!

  2. Рейтинг: ↓1+
    miraru1 1 сентября 2009, 14:14 #

    Нормально, но какое-то нерациональное использование кабачка. Оладьи что ли приготовил бы.
    Рациональность поливать свежий фарш майонезом тоже вызывает сомнения, и не потому, что я майонезоненавистник. Тогда уж проще его в фарш намешать, по-крайней мере растекаться не будет.
    Я бы и помидоры сыром не засыпал, а облил бы в конце готовки густым сырным соусом.
    А сами кабачковые колечки понравились.

    • Рейтинг: ↓0+
      blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 14:24 #

      А по моему, очень даже правильное использование. Кстати интересно будет попробовать крышу из теста сделать.

      • Рейтинг: ↓0+
        miraru1 1 сентября 2009, 14:53 #

        Я про то, что вся сердцевина удаляется, и не упоминается потом.
        Тестяная крышка, мне кажется, не покатит. Тут все дышать должно, а то кабачки сварятся и развалятся. И, как справедливо заметил igla007, фарш с помидором взаимообогащаются разными вкусами. Туда, под дольку помидора, еще и травок положить свежих....

        • Рейтинг: ↓0+
          196990 (Domina) 1 сентября 2009, 15:22 #

          Мiraru1, этот рецепт хорош для старых кабачков, серединка в которых уже не съедобна

          • Рейтинг: ↓0+
            miraru1 1 сентября 2009, 15:42 #

            На фотографиях кабачок выглядит вполне себе бодро, и вовсе не старым.

        • Рейтинг: ↓0+
          blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 15:36 #

          Да, ты прав — тесто не покатит. А вот в перцах фаршированных...

      • Рейтинг: ↓0+
        nevaenough (trixterdada) 1 сентября 2009, 15:09 #

        А где твой вчерашний пост?

        • Рейтинг: ↓0+
          196990 (Domina) 1 сентября 2009, 15:16 #

          Ага, Бабай, куда овощи в кляре делись?

          • Рейтинг: ↓0+
            blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 15:31 #

            Хотел бы я знать.
            У меня в профиле (доке?) висит и комменты на месте. А из "Пельмешек" пропал. Да и грузятся они у меня по 10-15 минут.

            • Рейтинг: ↓0+
              miraru1 1 сентября 2009, 15:41 #

              Да, забавно, что рецепт из дока пропал. Может заново отправить. Уже с комментариями :))

              • Рейтинг: ↓0+
                blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 15:44 #

                Не получается. Нет такой кнопки!
                Забанили чтоли?

                • Рейтинг: ↓0+
                  miraru1 1 сентября 2009, 15:59 #

                  Прикольно, конечно. А скопировать пост и сначала? И кто же тебя банить будет?

                  • Рейтинг: ↓0+
                    blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 16:15 #

                    Бывало ужо...

                    • Рейтинг: ↓0+
                      miraru1 1 сентября 2009, 16:38 #

                      Интересно, чего дальше будет? Снова новость исчезнет?

                      • Рейтинг: ↓0+
                        saha5 (Разруха в головах) 1 сентября 2009, 18:03 #

                        ой Бабайчик ты здеся....а я тебе в аську стучусь.....
                        с покаянием....
                        Я не знаю как это сглючило но ,сегодня утром ,когда я этот пост на индекс отправлял,получилась такая фигня....этот пост ушел на индекс и одновременно с этим -твой исчез...как я не пытался вернуть его уже не смог ...так что без всякого злого умысла......
                        Прощения просим....
                        Если есть бэк ап -пости снова.....

                        • Рейтинг: ↓0+
                          blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 19:05 #

                          Саш, да какие могут быть обиды?
                          Просто думал опять меня забанили.

            • Рейтинг: ↓0+
              196990 (Domina) 1 сентября 2009, 15:43 #

              А я последнее время частенько вообще зайти не могу, выдает "ошибка 500"

              • Рейтинг: ↓0+
                astra07 1 сентября 2009, 17:14 #

                точно. у меня теже проблемы. особенно после 20-00 по москве.
                А пост про классный кляр удалили почитатели МД, наверное.

      • Рейтинг: ↓0+
        igla007 1 сентября 2009, 15:49 #

        К стати, о тесте. Еще во времена СССР было блюдо очень похожее на это, только вместо кабачков использовались вымоченные в молоке баранки (или сушки), правда фарш, вроде бы, был уже готовый и, по-моему, с грибами

    • Рейтинг: ↓0+
      BT_MAX 1 сентября 2009, 15:50 #

      лодочкой раньше делал, с мясом и помоему грибами, ниче так, тока не такое порционное.

  3. Рейтинг: ↓0+
    igla007 1 сентября 2009, 13:41 #

    Простенько и со вкусом. Единственное, с чем не согласен (имхо) — майонез. Почему не согласен: свежий помидор (томат) даст фаршу (мясу) более богатый вкус, чем майонез. Т.е. в данном случае получается мясо с майонезом и кабачком, а помидор отдельно с сыром. Майонез как бы играет роль изолятора, что не есть хорошо. Попробуйте в данном случае обойтись без этой прослойки — блюдо только выиграет.
    А плюс всеравно поставлю :)

    • Рейтинг: ↓1+
      blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 14:25 #

      +1
      Тоже проплюсовал.

    • Рейтинг: ↓0+
      shadownnm (laykon) 2 сентября 2009, 07:36 #

      В данном случае я понимаю автора.... и понимаю зачем майонез.

      Просто данное сочетание майонеза и помидора сверху даёт обалденный ВКУС... даже есть специальные рецепты запекания помидоров в майонезном соусе как дополнения к разным блюдам. Поверь это на много вкуснее чем просто печёный помидор.

      Хотя у каждого есть право быть ПРАВЫМ!

  4. Рейтинг: ↓1+
    blackbabay (Бабай) 1 сентября 2009, 13:07 #

    Фаршированные овощи — это очень хорошо!
    Позвольте один вопрос. В прошлый раз для запекания рыбы, Вы использовали сметанный соус. Почему в этот раз Вы, решили воспользоваться майонезом.

    Для крикунов, сразу хочу сказать, что это не повод пободаться. Мне действительно интересно мнение автора, т.к. раз от раза его рецепты становятся интереснее, что не может не радовать.

    • Рейтинг: ↓0+
      successful 1 сентября 2009, 19:21 #

      Когда рыба запекалась, она заливалась полностью соусом.
      А здесь я просто решил немного добавить вкуса :) и мне почему то кажется, что здесь сметанный соус не совсем подойдет... Хотя...., я могу и ошибаться... :)
      Ну а если быть до конца откровенным, то я просто не подумал про сметанный соус... ;)
      Что я могу с собой поделать, люблю я майонез :) и он мне сразу на ум пришел :)

      • Рейтинг: ↓0+
        196990 (Domina) 1 сентября 2009, 19:48 #

        Ты просто, наверное, никогда не задумывался о питании промышленными полуфабрикатами, в том числе и майонезом. Вот, рекомендую эту статью http://supercook.ru/za-25.html не поленись прочитать всю страничку

        • Рейтинг: ↓0+
          successful 1 сентября 2009, 20:10 #

          Возможно :)
          Обязательно прочитаю, как найду свободное время...

          • Рейтинг: ↓0+
            successful 1 сентября 2009, 20:20 #

            спасибо за ссылочку!

  5. Рейтинг: ↓0+
    __dmitri__ 1 сентября 2009, 12:52 #

    Класс! Предложил бы только кабачки предварительно пару минут подержать кипятке.

    • Рейтинг: ↓0+
      anta2002 1 сентября 2009, 13:55 #

      расскажите, очень любопытно зачем?

      • Рейтинг: ↓0+
        __dmitri__ 2 сентября 2009, 10:02 #

        Из личного опыта. имхо так вкусней, к тому же, если кабачки уже созревшие, то они в духовке " не доходят", жестковаты.

  6. Рейтинг: ↓0+
    BT_MAX 1 сентября 2009, 12:37 #

    норм. еда. с некоторыми, известными всем поправками :))

  7. Рейтинг: ↓0+
    androld2 (Androld) 1 сентября 2009, 10:51 #

    Замечательное блюдо! А главное — доступное и несложное в исполнении.

комментарии
^ Наверх