Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

Жуткое название для вполне мирного блюда.
С высоты пройденного я стал понимать, почему они так упорно появлялись во всяких дошкольных и школьных блоках питания, если на кануне гарниром было пюре картофельное. :)

----------------------<cut>----------------------

Можно подать, как гарнир к мясу, рыбе, а можно просто с соусом на любителя. Блюдо вполне самостоятельно.

Картофельные крокеты

Потребуется:
Картофель: от 0,5 до 1,0 кг.
Лук: 2-3 луковицы среднего размера.
Чеснок: (по вкусу)
Масло раст.: (для жарки)
Зелень: укроп, петрушка и т.д.(по вкусу)
1 полную столовую ложку муки

Картофельные крокеты

Картофель чистим и отвариваем. Солим в конце варки.

Картофельные крокеты

Трём чеснок и лук.
Сливаем полностью воду и добавляем тёртый лук и зелень ни с чем ни фанатея. Толчём. Я обычно это ложкой делаю.

Картофельные крокеты

Остужаем и посыпав руки мукой формуем подобие брусочков или пускаем фантазию в ход не забывая о предстоящей их поджарке. Поджариваем на растительном масле.

Картофельные крокеты

Всё!!! Вспоминаем Белорусскую мудрость:"Бульбу варят, бульбу жарят, бульбу с таком подают..." Вот это тот случай с ТАКОМ :) Фонтанируйте.

Картофельные крокеты

Приятного аппетита соплемешники!!!

Тэги: Картофельные крокеты
−139+
55
satsh / Пельмешки без спешки / на индексе / 26 октября 2009, 18:24 Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓0+
    fcmrf 1 ноября 2009, 10:10 #

    у меня на сковороде почему-то крокеты расплываются-почему ?

    • Рейтинг: ↓0+
      Yamahamotors13 1 ноября 2009, 16:10 #

      Я готовлю обычно, добавляя в картофельное "тесто" яйцо, немного теплого молока, муки. В это тесто можно завернуть протертую брынзу, а готовые котлетки лучше обвалять в муке, потом макнуть в яйцо, а потом обвалять в сухарях. Будет офигенно, поверьте. :)

      • Рейтинг: ↓0+
        satsh 3 ноября 2009, 23:00 #

        Это не котлеты и не зразы. Просьба не путать

    • Рейтинг: ↓0+
      satsh 3 ноября 2009, 23:01 #

      Воду хорошо слил и солил в конце варки?

    • Рейтинг: ↓0+
      vdenom 11 ноября 2009, 13:33 #

      у мня такая ж фигня, я думаю надо получще остудить. Ну и конситстенцию, ясенперец, выдержать.

  2. Рейтинг: ↓0+
    196990 (Domina) 31 октября 2009, 23:01 #

    Класс!!! И со сметанкой или с жареным лучком!

  3. Рейтинг: ↓0+
    zmeigorin 31 октября 2009, 17:58 #

    Часто делаю крокеты, а в середину кладу сосиски. Жарю на сковороде. Получаются картофельные пирожки с сосиками. вкусно и сытно.

  4. Рейтинг: ↓1+
    leonardn 29 октября 2009, 16:58 #

    Вот спасибо автору! Надо попробовать... Слюной можно захлебнуться...

  5. Рейтинг: ↓1+
    dedyyshka 29 октября 2009, 13:43 #

    "Картофель чистим и отвариваем. Солим в конце варки."
    почему солим в конце?

    • Рейтинг: ↓1+
      blackbabay (Бабай) 29 октября 2009, 16:32 #

      чтобы не разваливался

  6. Рейтинг: ↓1+
    kreendama 29 октября 2009, 10:37 #

    Картошечка в любом виде объедение, так уже давно не ел, спасибо за напоминание.

  7. Рейтинг: ↓1+
    bellsmile (Татьяна) 28 октября 2009, 22:36 #

    Обычно так использую оставшееся пюре. Кстати, давненько не делала. Спасибо, что напомнили. +

  8. Рейтинг: ↓0+
    MaGong 28 октября 2009, 13:08 #

    а толочь картоху после отварки надо до какого состояния? чтобы как пюре получилось? али как?

    • Рейтинг: ↓0+
      satsh 28 октября 2009, 15:16 #

      Если не испытываешь наслаждение от присутствия комочков, то тщательно разминай.

  9. Рейтинг: ↓3+
    Andolini 28 октября 2009, 04:48 #

    Ага, вкусно, сам часто так делаю. А чтобы было еще вкусней, берете мягкие сорта сыра (но не плавленные), сливочное масло все это перемешиваете с укропом, петрушкой, и когда крокеты горячие сверху ложите чайную ложку.

  10. Рейтинг: ↓1+
    dobrelena 27 октября 2009, 20:44 #

    сделала. вкусно )). в середину каждой такой штучки запихала по кусочку сыра, вкусняшки пытались развалиться (естественно им этого не позволили), получилось забавно. вот думаю, чего б еще такого туда зафигачить... или уже лишнее ? )))). в общем спасибо, ужин сегодня удался )))

    • Рейтинг: ↓1+
      bellsmile (Татьяна) 28 октября 2009, 22:33 #

      я внутрь запихивала грибы, ветчину. да что угодно можно запихать. только это, по-моему, уже картофельные зразы :)

  11. Рейтинг: ↓3+
    valririya (Valkiriya) 27 октября 2009, 13:41 #

    Эээх красота! Почему-то картошка никогда не надоедает....Всяческие изыски-это бесспорно красиво и вкусно,но их не хочется есть Каждый день,а вот производные картошечки не надоедают.... Спасибо)))

    • Рейтинг: ↓1+
      satsh 27 октября 2009, 14:56 #

      Не на чем. На здоровье.

  12. Рейтинг: ↓2+
    whtblc 27 октября 2009, 10:51 #

    все генитальное — просто.
    спасибо

    • Рейтинг: ↓1+
      satsh 27 октября 2009, 12:56 #

      Приятного аппетита.

  13. Рейтинг: ↓1+
    zhdun (Ждун) 27 октября 2009, 10:15 #

    И молочный кисель на подливку!.. Воспоминания детства

    • Рейтинг: ↓1+
      satsh 27 октября 2009, 12:58 #

      В кисель немного ванилина. Да было такое. Надо сотворить.

  14. Рейтинг: ↓1+
    saha5 (Разруха в головах) 27 октября 2009, 10:12 #

    Простенько и со вкусом!
    бабушка моя мне такое часто делала на завтрак перед школой!

    • Рейтинг: ↓1+
      satsh 27 октября 2009, 12:55 #

      И какао "Золотой Ярлык". С запахом на весь двор?

      • Рейтинг: ↓1+
        saha5 (Разруха в головах) 27 октября 2009, 14:12 #

        Эх,детство....http://img12.nnm.ru/3/2/d/2/8/1ed090714ac16edfc7676f0c52c.gif

        • Рейтинг: ↓0+
          satsh 27 октября 2009, 18:04 #

          http://smiles2k.net/big_smiles/index.html
          Осталось ждать когда опять впадём ))))

          • Рейтинг: ↓0+
            satsh 27 октября 2009, 18:05 #

            smiles2k.net/big_smiles/ind...

            • Рейтинг: ↓0+
              satsh 27 октября 2009, 18:08 #

              А-а-а!!! Ни фига не получилось!! Лыбу вставить Щерюсь по старому :))

              • Рейтинг: ↓3+
                saha5 (Разруха в головах) 27 октября 2009, 19:25 #

                http://img12.nnm.ru/6/c/6/2/1/77dbee0a3a174919c4116ab8274.gif
                ЧЕМ БОЛЬШЕ МЫ СТАРЕЕМ, ТЕМ БОЛЬШЕ БОГАТЕЕМ:

                СЕРЕБРО (В ВОЛОСАХ), ЗОЛОТО (В ЗУБАХ ), КАМНИ (В ПОЧКАХ ), САХАР (В КРОВИ), СВИНЕЦ (В СТУПНЯХ). И НЕИСТОЩИМЫЕ ЗАПАСЫ ПРИРОДНОГО ГАЗА
                МЫ НИКОГДА И НЕ МЕЧТАЛИ О ТАКИХ БОГАТСТВАХ!

                • Рейтинг: ↓2+
                  satsh 28 октября 2009, 03:52 #

                  Ха-ха-ха! Меняю всё это "богатство" на спокойную жизнь без него.

                  • Рейтинг: ↓0+
                    satsh 11 ноября 2009, 14:56 #

                    http://img12.nnm.ru/4/a/9/c/e/0b7f7edc14a93b5a1a5a0a011b3.gif

  15. Рейтинг: ↓1+
    alasser 27 октября 2009, 01:34 #

    Достойно картошечка приготовлена, а что за грибочки? Рыжики или грузди? Кстати, вот оно упушение дока- тема соленых грибов не раскрыта. Сезон у нас уже закончился, а пофоткать процесс не догадался.

    • Рейтинг: ↓1+
      satsh 27 октября 2009, 06:22 #

      Рыжики :) с липового бочонка, на хреновых листочках......

  16. Рейтинг: ↓1+
    miraru1 26 октября 2009, 23:23 #

    Крокеты! На камбузе из картофельных хлопьев готовил? Самое то!
    Правильное решение. "Сегодня у нас вегетарианский ужин")))
    Классно получилось, но я бы в пюре добавил желтки и крокеты обвалял в сухарях.

    • Рейтинг: ↓1+
      miraru1 26 октября 2009, 23:24 #

      И грибной соус из сушеных грибов замутить...
      Эх

      • Рейтинг: ↓0+
        satsh 27 октября 2009, 06:18 #

        Так я и посоветовал Фонтанировать идеями. В обще блюдо даёт простор творчеству, не зажимает в рамки определённых компонентов. Грибочки положил солёными, рыжики. Куда сейчас без них.

    • Рейтинг: ↓1+
      sairsem 27 октября 2009, 15:14 #

      А можно и в манке извалять..
      А вот грибной соус — да! Да! ДА!

  17. Рейтинг: ↓1+
    8rahman (Брахман) 26 октября 2009, 22:38 #

    Даешь картоху в массы!!!!эй эй!Свистать всех вниз)))............................,

    • Рейтинг: ↓0+
      satsh 27 октября 2009, 06:26 #

      Это ты массы в трюма кличешь? Вертай их в кают компанию.

  18. Рейтинг: ↓1+
    blackbabay (Бабай) 26 октября 2009, 20:49 #

    Это очень вкусно! Я знаю!

    • Рейтинг: ↓0+
      satsh 26 октября 2009, 21:03 #

      Согласен.

  19. Рейтинг: ↓1+
    KarinaS 26 октября 2009, 20:19 #

    А грибочек из яиц чем помазан?

    • Рейтинг: ↓1+
      satsh 26 октября 2009, 21:02 #

      Только кетчуп, ни какого криминала

      • Рейтинг: ↓1+
        KarinaS 27 октября 2009, 12:19 #

        Спасибо =) Делала вчера на ужин, молодой человек зашел на кухню и примешал тертого сыра =) Вкусно получилось =)

        • Рейтинг: ↓0+
          satsh 27 октября 2009, 12:54 #

          На здоровье!

  20. Рейтинг: ↓1+
    BT_MAX 26 октября 2009, 19:02 #

    а чего это за грибообразный кажется сыр ?
    удовлетворите любопытство :)

    • Рейтинг: ↓1+
      Thunder_Storm 26 октября 2009, 19:40 #

      Похоже на яйца :)

      • Рейтинг: ↓0+
        satsh 26 октября 2009, 21:01 #

        Они родные

комментарии
^ Наверх