ВИШНЯ С ЛУКОМ-оригинальная закуска под мясные блюда

Чтобы показать вам эту простейшую узбекскую закуску под мясо-мне пришлось ждать почти целый год-пока настанет сезон вишни

Закуска из серии -пришел ,увидел приготовил!!!

----------------------<cut>----------------------

Рецепт привез из моей последней поездки в Алма-Ату.Салат простейший и готовить его может любой
Вкус -необычен ,но приятен !!!!
Ингредиенты из расчета на 2 человек

Вишня или черешня (желательно брать кислую)-1 стакан

одна средних размеров луковица

это все...если не считать соли...

убираем из вишни косточки,и режем ее на половинки.
надо сказать ,что существует специальный девайс ,который вылущивает косточки на раз-у меня его не было,поэтому пришлось повозиться в ручную

но зато у меня есть девайс для быстрой нарезки лука- вот его я использовал в полную меру

нарезанный лук надо ошпарить кипятком 2 раза

сливаем воду и смешиваем лук с вишней .теперь надо посолить по вкусу
Дайте этому постоять минут 5-еще раз тщательно перемешайте и вперед -под шашлык,под говяжий стейк ,да под хорошее красное вино!

Кстати, про стейк-для ясности картины...

делай раз

делай два

делай три

и тихонько идем кушать ,что бы не разбудить желающих....

вот и все !
приятного аппетита и до новых встреч

вишня, лук, мясо, saha5

−026+

108

saha5 / 23 мая 2009, 18:52

Рейтинг: ↓0+

mein_adolf 23 июня 2009, 18:00 #

Очень вкусно! Всем, кого угощала, очень понравилось! Спасибо!
Теперь буду готовить пока вишни есть.)))
Спасибо!
Рейтинг: ↓0+

mypabeu (Alex Snet) 21 июня 2009, 14:57 #

Ага, я так же только с гранатом делаю. Очень вкусно.
Рейтинг: ↓0+

40kosichek 6 июня 2009, 19:03 #

Уффф!!!(((((

Попробую дать ссылкой

http://s42.radikal.ru/i098/0906/73/94d076015b73.jpg

http://s39.radikal.ru/i084/0906/bb/5d537079717b.jpg

http://s54.radikal.ru/i146/0906/27/2e9b734a10a5.jpg

Если есть возможность перенесите этот пост в нужную тему.
Рейтинг: ↓0+

40kosichek 6 июня 2009, 18:44 #

Классная закуска! Что интересно слышу о ней впервые. А зачем ждать целый год? Тем более в Израиле, насколько мне известно, нет свежей вишни. В "русских" магазинах можно купить довольно сносную замороженную вишню.

Извиняюсь на нижеразмещённый пост не относящийся к этой теме. Пыталась разместить его в теме "Дунганская лапша", но не получилось.

Саша, пришла Вам показать джусай. Вчера на Петахтиквенском базаре обнаружила. На иврите называется ШУМИТ. Обратите внимание он грубее ирита, листочки плоские, а неполые. И у него ярковыраженный чесночный вкус.

[IMG]http://s61.radikal.ru/i173/0906/10/c2eaf9971817.jpg[/IMG]

[IMG]http://i015.radikal.ru/0906/79/a2236459785c.jpg[/IMG]

[IMG]http://s45.radikal.ru/i110/0906/4a/a3daab663c16.jpg[/IMG]
- Рейтинг: ↓0+
  
  saha5 (Разруха в головах) 8 июня 2009, 11:33 #
  
  вот спасибо!-буду знать!
  - Рейтинг: ↓0+
    
    saha5 (Разруха в головах) 8 июня 2009, 11:36 #
    
    как дела,кстати ,давно не заглядывали к нам на огонек....:)
Рейтинг: ↓0+

40kosichek 6 июня 2009, 18:32 #

пробный
Рейтинг: ↓0+

bellsmile (Татьяна) 31 мая 2009, 21:20 #

Гранат с луком пробовала, очень интересное дополнение к мясу, но дюже косточек много. А с вишней, наверное, самое то. Спасибо! Подождем, пока созреет вишня... в саду у дяди Вани... :))))
Рейтинг: ↓0+

gogogor 28 мая 2009, 15:17 #

в Баку довелось есть подобную закуску, только вместо вишен были зерна граната.
- Когда-то тут был комментарий
  - Рейтинг: ↓0+
    
    saha5 (Разруха в головах) 31 мая 2009, 10:22 #
    
    Да уж, действительно очень похоже.....
    опробую обязательно -ибо в наших краях гранат достать значительно легче ,чем вишню
Рейтинг: ↓0+

sergefsw 28 мая 2009, 13:05 #

Вишня с луком? о_О Надо попробывать. +
Я сам однажды докатился до селедки с шоколадом. Но это не советую пробовать.
Рейтинг: ↓0+

smertyasik 27 мая 2009, 21:14 #

Попробовала, правда вишню взяла мороженую,но в ней больше сока, и лук получился как-бы маринованным в вишневом соке. А вообще у этой закуски один большой недостаток — она очень БЫСТРО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ!!!!
Рейтинг: ↓0+

shkraback (shkraback) 26 мая 2009, 21:58 #

круто!
Рейтинг: ↓0+

astra07 25 мая 2009, 14:33 #

вкусный рецепт, правда пока у нас черешня по 20 гринов за кг, поэтому придецца испытания отложить на пару неделек))). Спасибо!
Рейтинг: ↓0+

nevaenough (trixterdada) 25 мая 2009, 12:10 #

Саш, а после ошпаривания лук не теряет своей хрустности? Может его чуток промариновать в лимонном соке и всё? Или в винном уксусе. Как думаешь?
- Рейтинг: ↓0+
  
  saha5 (Разруха в головах) 25 мая 2009, 13:22 #
  
  вот в том то и дело ,что нет -он же не вариться...
  Из него выходит горечь и резкий запах,а все остальное остается...
  - Рейтинг: ↓0+
    
    sergefsw 28 мая 2009, 13:09 #
    
    Лук советую заливать кипятком с большим количеством соли и потом промыть холодной водой.
Рейтинг: ↓0+

maus26 25 мая 2009, 12:02 #

Собак!!! Какая милая морда!:)
ну и за рецепт,конечно +++
- Рейтинг: ↓0+
  
  nevaenough (trixterdada) 25 мая 2009, 23:00 #
  
  а мой каков?
  - Рейтинг: ↓0+
    
    saha5 (Разруха в головах) 26 мая 2009, 00:39 #
    
    а где мышь?
    
    Рейтинг: ↓-1+
    
    sergefsw 28 мая 2009, 13:09 #
    
    Стухла
Рейтинг: ↓0+

perandr 25 мая 2009, 10:48 #

+
Рейтинг: ↓0+

trydog 25 мая 2009, 10:33 #

попробовал, очень рекомендую, человек не соврал :)
- Рейтинг: ↓0+
  
  saha5 (Разруха в головах) 25 мая 2009, 10:53 #
  
  Спасибо за доверие!!!! :-)
Рейтинг: ↓0+

xyxyxyxy 25 мая 2009, 10:19 #

Креативно! Как начнется черешня обязательно попробую
Рейтинг: ↓0+

5218030 24 мая 2009, 23:08 #

Странный стейк...
- Рейтинг: ↓0+
  
  saha5 (Разруха в головах) 25 мая 2009, 10:53 #
  
  очень интересно.... :)
  И чем же он странный ????
Рейтинг: ↓0+

miraru1 24 мая 2009, 22:11 #

Кревтивно у тебя получилось! Порадовал. Мопсик — просто красавец (люблю кошек и крупных собак, а также такс). Молочение лука в дивайсе не стоит называть резалкой. :))
Рейтинг: ↓0+

uncle_gens 24 мая 2009, 22:03 #

Косточки из вишни очень легко удаляются обычной женской шпилькой-невидимкой, её изогнутой стороной. Протыкается вишня, зацепляется косточка и вытаскивается. Сам в детстве с мамой не одно ведро наколупал на варенье.))).
А у автора на фотографиях явно черешня.
Рейтинг: ↓0+

rohleb 24 мая 2009, 21:57 #

На снимке черешня..