Тушеная рыба с овощами

Тушеная рыба с овощами

Тушим рыбку.

----------------------<cut>----------------------

Тушеная рыба с овощами

Ингридиенты наипростейшие : рыба скумбрия (ru.wikipedia.org/wiki/Макре...), картошка, лук, морковь, подсолнечное масло, соль, вода и можно немного базилика (по желанию).

Тушеная рыба с овощами

Нашу скумбрию нарезаем вот таким образом, режется лучше подмороженная (кстати немороженой я не видел ни разу у нас). Плавники естесственно обрезаем. А косточки после тушения становятся мягкими почти как в консервах.

Тушеная рыба с овощами

Все овощи, морковь, лук, картошку нарезаем пластинками (как на фото)

Тушеная рыба с овощами

В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, и складываем туда рыбку. Можно чуть чуть сверху присыпать базиликом.

Тушеная рыба с овощами

На рыбку выкладываем в один слой морковь (чтобы покрыла всю площадь рыбы, на фото просто для примера)

Тушеная рыба с овощами

На морковь — слой лука примерно вот таким образом.

Тушеная рыба с овощами

Тушеная рыба с овощами

На лук два слоя картошки.

Тушеная рыба с овощами

В горячей воде разводим необходимое для вашего вкуса количество соли и заливаем так чтобы воды было где-то до половины составляющих. Тушим примерно полчаса. Извлекаем на тарелку.

Тушеная рыба с овощами

Можно конечно добавить ещё что-нибудь, но у меня это блюдо самостоятельное. А так по желанию огурчики помидорчики ну или что там у вас имеется в наличии.

Тэги: тушеная рыба, овощи
−023+
84
lexy_m / отклонена из раздела / отклонена с индекса / 28 апреля 2009, 11:05 Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓0+
    ove4ka 28 апреля 2009, 14:05 #

    А у меня треска лежит.Можно тоже такую вкуснятину сделать?

    • Рейтинг: ↓0+
      lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 14:16 #

      хм, если честно не уверен, тут нужна на мой взгляд, скумбрия, макрель, тунец например

      • Рейтинг: ↓0+
        ove4ka 28 апреля 2009, 16:02 #

        В любом случае ,спасибо. Мне очень нравится такой способ приготовления.

        • Рейтинг: ↓0+
          nevaenough (trixterdada) 28 апреля 2009, 17:47 #

          Не слушайте его, девушка)) Делайте с треской, добавьте только помидорок, сладкого перца и зелени. И не надо никаких бульонов, там сока столько набежит, ещё отливать будете )

          • Рейтинг: ↓0+
            lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 21:27 #

            товарищь, это уже совсем другая тема :)

            • Рейтинг: ↓0+
              nevaenough (trixterdada) 29 апреля 2009, 23:13 #

              Не мешай мне с девушкой общаться :))) Ревнуешь, что ли?

          • Рейтинг: ↓0+
            ove4ka 29 апреля 2009, 00:43 #

            Так мне нравится именно с бульоном.
            Впрочем, я уже приготовила.Рыба немного разварилась, а так всё очень вкусно.

        • Рейтинг: ↓0+
          lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 21:28 #

          треску я бы с рисом рискнул потушить

  2. Рейтинг: ↓1+
    miraru1 28 апреля 2009, 13:13 #

    Да, давно я не видел ничего такого простого, красивого и аппетитного. Браво.
    За водяные знаки — отдельное спасибо.
    Вот вопрос возник — картошка соленая получается или совсем пресная, а соленая только рыба?

    • Рейтинг: ↓0+
      lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 13:23 #

      все соленое вроде получается, я же горячей соленой водой сверху заливаю, через картошку получается

      • Рейтинг: ↓0+
        miraru1 28 апреля 2009, 13:56 #

        Это конечно, только вода же сразу насвозь к рыбе протечет, поэтому и спрашивал.

        • Рейтинг: ↓0+
          lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 14:01 #

          ну достаточно соли получается вроде, мне покрайней мере, а вы можете и присолить :)

  3. Рейтинг: ↓1+
    sneg777 (DarkSneg) 28 апреля 2009, 12:54 #

    Вчера как раз подобное у знакомой кушал, только ее рецепт был без морквы, рыба — только филе и чуточку майонеза. Да, еще очередность иная при приготовлении — картошка, лук, (майонез), рыба. Даже думал опубликовать тут, но смысла уже нет )) Вообще — очень вкусное и недорогое блюдо.

  4. Рейтинг: ↓0+
    nevaenough (trixterdada) 28 апреля 2009, 12:22 #

    В таком варианте один минус — косточки и всякие плавнички. Всё-таки филе оперировать удобней.

    • Рейтинг: ↓0+
      lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 12:26 #

      да, совсем забыл, косточки у неё становятся мягкие можно даже съесть :) а плавники уж конечно обрезать

      • Рейтинг: ↓0+
        whtblc 28 апреля 2009, 12:56 #

        не забыл. в описании упомянул.
        читали, наверное, не внимательно

        • Рейтинг: ↓0+
          lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 12:58 #

          я потом добавил

  5. Рейтинг: ↓0+
    saha5 (Разруха в головах) 28 апреля 2009, 11:51 #

    Леха- ты наверное в прошлой жизни кошкой был...уж очень ты рыбку любишь!
    супер !

    • Рейтинг: ↓1+
      lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 11:55 #

      не, просто так попадает :)

      • Рейтинг: ↓0+
        saha5 (Разруха в головах) 28 апреля 2009, 11:56 #

        Хе-Хе ...Кот Базилио....только сейчас обратил внимание на двусмысленность моего камента....:)

    • Рейтинг: ↓0+
      sergefsw 28 апреля 2009, 11:56 #

      Я тоже! Но не мяукаю. ;-)

  6. Рейтинг: ↓0+
    marysi 28 апреля 2009, 11:24 #

    Плюс! Люблю скумбрию! Возьму на заметку! :)

  7. Рейтинг: ↓0+
    ulibnutiy 28 апреля 2009, 11:24 #

    Спасибо! Очень просто и бюджетно!

    Вопрос по поводу картошки. Она ведь не в воде находится? Свариться успевает? Или там определённая толщина ломтика?

    • Рейтинг: ↓1+
      lexy_m (lexy°) 28 апреля 2009, 11:28 #

      так вода то кипит снизу, соответственно пар через картошку, успевает, да и ломтик нетолстый, на фото же видно :)

      • Рейтинг: ↓0+
        ulibnutiy 28 апреля 2009, 11:32 #

        Просто мне кажется если порезать например кубиками то скорее всего не проварится.

        Благодарствую за пояснения. Будем пробовать.

        Плюсануть не могу, поэтому так, на словах благодарность выражу! :)

        Спасибо за рецепт. +++

        • Рейтинг: ↓1+
          saha5 (Разруха в головах) 28 апреля 2009, 11:51 #

          Вот тебе первый плюс в профайл для почина

          • Рейтинг: ↓1+
            sergefsw 28 апреля 2009, 11:57 #

            И третий.

            • Рейтинг: ↓0+
              ulibnutiy 28 апреля 2009, 12:00 #

              Огромное! :)

              • Рейтинг: ↓1+
                nevaenough (trixterdada) 28 апреля 2009, 12:19 #

                Можешь ставить плюсики ))

                • Рейтинг: ↓0+
                  ulibnutiy 28 апреля 2009, 12:25 #

                  Йеее! Примного благодарен!

          • Рейтинг: ↓0+
            ulibnutiy 28 апреля 2009, 11:59 #

            Оу! Спасибо большое! :)

комментарии
^ Наверх