КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Весна, капель, шашлык и пиво !!!

Хотелось приблизить весну, поэтому решил замариновать немного баранины на косточках, да и заточить их под пивасик.

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Под катом описание и фото, как все происходило.

----------------------<cut>----------------------

Итак, берем:

1. 350-400г баранины на ребрышках (можно и на других косточках, но не очень толстых)
2. 1,5 литра минеральной воды
3. 3 лимона
4. 1 средняя луковица
5. приправа для шашлыка
6. пару лавровых листочков
7. чеснок не надо, зачем он в кадре не понятно, но может и тоже былобы неплохо )))

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Далее крошим лавровый лист в кастрюльку с будущим маринадом на уже размороженное мяско

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Выдавливаем все лимоны в туже емкость

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Засыпаем приправами для шашлыка (упаковка на фото 45г у меня ушла примепрно половина) и солим

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Далее, заливаем минеральной водой пока все мясо не погрузится под слой воды
(у меня ушло ровно 1,5 литра) и оставляем на 30 часов, я жарил их на следующий день вечером.

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Далее не хитрый процесс обжарки. Первые 3-4 кусочка стоит жарить на растительном масле (пара капель) чтобы не прилипли, остальные жаряться в соке и жире предыдущих.

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

И, наконец, завершающее фото приятных жареных мясоделикатесов

КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ ...

Ах да, забыл про лук. Луковица маринуется в слабом растворе уксуса, пока идет процесс обжарки, а поедается просто в прикуску )))

Приятного всем аппетита !!!
p.s. Это первый мой пост в этом дивном доке, поэтому не судите строго)))

Тэги: баранина на косточке, маринад, лимон, al.
−1257+
165
kirby-bsu / Пельмешки без спешки / на индексе / 11 февраля 2010, 17:28 Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓0+
    ipola 29 июня 2010, 12:23 #

    Молодец! Очень аппетитно, хотя и не совсем полезно.+

  2. Рейтинг: ↓0+
    denver1511 9 марта 2010, 17:09 #

    а вот сверху на эти ребрышки рубленую петрушку с обычным луком(тоже рубленым) и уксусом! Слегка отжимаешь и посыпаешь... Вкус непередать!

  3. Рейтинг: ↓1+
    shkraback (shkraback) 24 февраля 2010, 02:35 #

    ура!! мясо — это все!
    маладца!
    умрите травоядные!)))

  4. Рейтинг: ↓0+
    raskinson 13 февраля 2010, 18:11 #

    вопрос насчет воды — минерльная вода значит газированная?Насколько я помню воду газированную добавляют что бы мясо мягче было , но за 30 часов там каша должна получится?!

  5. Когда-то тут был комментарий

  6. Рейтинг: ↓0+
    bonjour 12 февраля 2010, 23:23 #

    Че за идиотское выражение ПИВАСИК ???? !!!

    • Рейтинг: ↓0+
      sergefsw 12 февраля 2010, 23:59 #

      Просто это наверно такая... фигня, что другого не достойна.

  7. Рейтинг: ↓1+
    wooffi 12 февраля 2010, 23:21 #

    Жаль, не умею ставить плюсы (может, кто подскажет, как это делать?).
    Ребрышки, безусловно правильные. Но согласен с теми, кто говорит, что "пиво" здесь слово не ключевое. Скорее надо сосредоточиться на соусе.
    К пиву лучше идут копченые ребра, а здесь интересней, имхо, красное.
    В любом случае, автору респект и уважуха в связи с достойным почином.

    • Рейтинг: ↓1+
      sergefsw 12 февраля 2010, 23:44 #

      "Жаль, не умею ставить плюсы (может, кто подскажет, как это делать?)."
      Иметь в своей репутации 5 и более плюсов. Так и быть, один одолжу ;-)

    • Рейтинг: ↓0+
      sergefsw 14 февраля 2010, 01:12 #

      Ну, вот и готов к жизни.

  8. Рейтинг: ↓0+
    tony7 (utkin) 12 февраля 2010, 20:33 #

    пиво!

  9. Рейтинг: ↓0+
    easyman55 (easy) 12 февраля 2010, 19:39 #

    Просто и в кассу, вот только 30 часов по-моему — через край.
    У меня лично терпежу не хватит.

    • Рейтинг: ↓0+
      zerobob 13 февраля 2010, 09:10 #

      +1 про терпение, читая рецепт поймался себя на этой же мысле ))

  10. Рейтинг: ↓0+
    justalexnsk 12 февраля 2010, 19:04 #

    я знаю, что не в тему :) но не мог удержаться :)) слабонервным и сытым не кликать ;) http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551 шедеврально !!!

    • Рейтинг: ↓0+
      justalexnsk 12 февраля 2010, 19:05 #

      тем, кто тут ругает рецепты ... НУЖНО УВИДЕТЬ ТО, что по ссылке :)) отвал желужка с комментариями

  11. Рейтинг: ↓0+
    IroD 12 февраля 2010, 18:03 #

    Очень интересно, надо будет попробовать обязательно!
    Вот только приправу магазинную с глутаматом натрия это не дело.
    Надо брать натур продукт.

  12. Рейтинг: ↓0+
    floriz2005 12 февраля 2010, 17:32 #

    Спасибо, попробуем сделать...

  13. Рейтинг: ↓0+
    denroot1 12 февраля 2010, 16:21 #

    Спасибо!
    Будем пробовать. Насчет баранины, вряд ли найду, со свинными ребрышками получится?
    и можно скопипастить на свою страничку(ессесно со ссылкой на источник)?

    • Рейтинг: ↓0+
      kirby-bsu (Kirby from Ufa) 12 февраля 2010, 16:35 #

      со свины тоже конечно получится, можно мариновать с утра а вечером уже жарить, да и с баранинкой тоже можно было, но как сделалтак и описывал

    • Рейтинг: ↓0+
      kirby-bsu (Kirby from Ufa) 12 февраля 2010, 16:36 #

      да без проблем, копируй, неси деликатесы в массы)))

      • Рейтинг: ↓0+
        denroot1 12 февраля 2010, 21:29 #

        спасибочки :)))

  14. Рейтинг: ↓0+
    Sansa 12 февраля 2010, 15:18 #

    На выходных сделаю :) Спасибо))))

  15. Рейтинг: ↓10+
    smithland 12 февраля 2010, 15:10 #

    http://img15.nnm.ru/8/e/d/1/a/ea75f9b65a3a95d6317697e203f.gif

    • Рейтинг: ↓2+
      smithland 12 февраля 2010, 15:52 #

      я тут порадовался , а мне минусы лепят , совсем чтоль дикари без чувства юмора.

      • Рейтинг: ↓2+
        nevaenough (trixterdada) 12 февраля 2010, 16:12 #

        это боты

        • Рейтинг: ↓0+
          smithland 12 февраля 2010, 17:13 #

          тогда всё ясно )

    • Рейтинг: ↓2+
      ovimu 12 февраля 2010, 16:22 #

      + в карму за креативный подход к комменту :))

      • Рейтинг: ↓1+
        ovimu 12 февраля 2010, 16:47 #

        Тут один параноик ходит минусует ... .не хай дитё потешиться :) может сопельки перестанет слизывать :)))

        • Рейтинг: ↓1+
          sergefsw 12 февраля 2010, 17:06 #

          Похоже, что у него давно сопли в голову ударили.

          • Рейтинг: ↓3+
            saha5 (Разруха в головах) 12 февраля 2010, 20:05 #

            прошелся и подчистил все минусы которые мог

            • Рейтинг: ↓0+
              sergefsw 12 февраля 2010, 21:47 #

              а в "плюшках" видел что было?

  16. Когда-то тут был комментарий

  17. Рейтинг: ↓0+
    telenin20 (telenin20) 12 февраля 2010, 13:51 #

    Вкуснятина обалденная. НО_только не с холодными напитками!

  18. Рейтинг: ↓0+
    Dr_Aibolit 12 февраля 2010, 13:20 #

    их бы еще на мангале!

  19. Рейтинг: ↓0+
    zav80 (smedlu) 12 февраля 2010, 12:46 #

    Здорово блин !!

  20. Рейтинг: ↓3+
    virtual2005 12 февраля 2010, 12:31 #

    Хочу заметить, что употребление горячей баранины под холодное пиво очень вредно. От этого дела может приключиться приступ панкреатита. Связано это с особенностями расщепления именно баранего жира. Так что будьте осторожны!
    А вообще — аппетитно!

    • Рейтинг: ↓0+
      akva0 12 февраля 2010, 14:03 #

      Те, у кого есть хронический панкреатит, наверняка придерживаются своей безжировой диеты (без всякой связки с пивом).
      Остальным никакого вреда нет, приступ панкреатита может возникнуть только у тех, кто уже болен.

    • Рейтинг: ↓0+
      kirby-bsu (Kirby from Ufa) 12 февраля 2010, 16:37 #

      согласен, для этого можго панировочный порошок с "Панкреатин"ом использовать)))

комментарии
^ Наверх