Сметанник

Доброго дня всем пельмешковедам и посетителям дока!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт пирога (или можно сделать коржи для торта)
Рецептов сметанников на удивление много — и сладких и даже с мясом :). Выглядят они тоже по разному: пироги, торты, ватрушки, булки, пирожки, запеканки...
Это — рецепт сладкого пирога

Сметанник

----------------------<cut>----------------------

Для приготовления нам понадобятся:
— сметана 500 г
— мука 1-2 стакана (в зависимости от густоты сметаны)
— сахар 0,5-2 стакана ( по вкусу :D )
— желтки от 4 яиц
— половинка лимона
— ванильный сахар 1 пакетик
— сливочное масло
— изюм, курага — горсть для начинки (опционально)
— посыпка (опционально)
— соль по вкусу

Сметанник

Желтки растереть с сахаром и солью

Сметанник

Добавить сметану и ванильный сахар

Сметанник

Добавлять муку пока не получим достаточно густое, но текучее тесто.

Сметанник

Курагу режем, половинку лимона трем на терке, изюм можно замочить...

Сметанник

и добавляем это все в тесто.

Сметанник

Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой/сухарями/манкой, переложить в нее тесто и отправить в духовку минут на 40 (готовность проверяем спичкой или зубочисткой)

Сметанник

При желании украсить и подавать на стол

Сметанник

Приятного аппетита!

Тэги: Сметанник, пирог, сметана
−328+
28
igla007 / Пельмешки без спешки / на индексе / 16 сентября 2009, 10:15 Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓0+
    raskinson 19 сентября 2009, 11:01 #

    спасибо!простой вкусный пирог

  2. Рейтинг: ↓0+
    shabs 17 сентября 2009, 19:55 #

    за лимон отдельное спасибо! еще не пробовал!! автору +1

  3. Рейтинг: ↓0+
    _Loki_ (Локи) 17 сентября 2009, 19:48 #

    Приготовил — вкусно. Спасибо за рецепт

  4. Рейтинг: ↓1+
    grandx 17 сентября 2009, 09:46 #

    А я ещё добавляю в тесто ст.ложку конъяка и/или имбирного сиропа.

  5. Рейтинг: ↓0+
    satsh 17 сентября 2009, 08:43 #

    Твою жисть!!!!! Беру в заметки однозначно и ни факт что уже сегодня не попробую испечь

  6. Рейтинг: ↓0+
    gusenica22 (Ольга) 16 сентября 2009, 21:19 #

    Супер! Я в свой сметанник добавляю только изюм и курагу, а лимон нет. Но Ваш рецепт обязательно попробую! Спасибо! :)

  7. Рейтинг: ↓0+
    serge1954 16 сентября 2009, 20:22 #

    Симпатично.

  8. Рейтинг: ↓0+
    lapuchka_ (Моё Величество) 16 сентября 2009, 18:11 #

    симпатичный))
    +

  9. Рейтинг: ↓0+
    ove4ka 16 сентября 2009, 17:27 #

    Прям золотистый,просто красота!
    А у меня миксер сломался,врядли получится(

    • Рейтинг: ↓0+
      sergefsw 16 сентября 2009, 18:02 #

      А ручками?

      • Рейтинг: ↓0+
        ove4ka 16 сентября 2009, 22:21 #

        можно конечно,но у меня нет способностей к выпечке.

  10. Рейтинг: ↓1+
    sergefsw 16 сентября 2009, 16:49 #

    Прям какой то рождественский пирожок получился. Повеяло домашним уютом. +

  11. Рейтинг: ↓1+
    whtblc 16 сентября 2009, 15:27 #

    спасибо, красиво, аппетитно. и главное — просто

  12. Рейтинг: ↓0+
    gylchatay (Тихий голос ) 16 сентября 2009, 15:22 #

    Симпатишненько получилось и главное !! не напряжно готовится !!
    Как раз сегодня утром мне попался немного другой рецептик " Сметанника ", собралась вечерком забацать такой к вечернему чаю ..
    Посему несколько вопросов :
    №1 температура выпекания ?
    №2 масло только для смазывания формы ?? В само тесто не добавляем ??
    №3 соду \ разрыхлитель нужно или нет ??

    • Рейтинг: ↓0+
      igla007 16 сентября 2009, 20:12 #

      Температуру определить не могу — в электроплитке на полную катушку
      Масло только для формы
      Соду или разрыхлитель можно при желании добавить — мы прекрасно съели и так :)

  13. Рейтинг: ↓0+
    mantoptera (Mantoptera) 16 сентября 2009, 14:50 #

    Спасибо напомнили, давно не делал. +1000

  14. Рейтинг: ↓0+
    196990 (Domina) 16 сентября 2009, 14:27 #

    Выглядит очень аппетитно! +

  15. Рейтинг: ↓0+
    astra07 16 сентября 2009, 12:54 #

    спасибо за рецепт!

  16. Рейтинг: ↓0+
    BT_MAX 16 сентября 2009, 12:20 #

    печенько. плюс че уж там.

  17. Рейтинг: ↓0+
    pin5006 16 сентября 2009, 12:12 #

    быстро и не сложно ;)

  18. Рейтинг: ↓0+
    valririya (Valkiriya) 16 сентября 2009, 12:11 #

    Спасибо. Аппетитненько то кааак,сейчас бы кусочек к чайку))) Плюс вам.

  19. Рейтинг: ↓0+
    lexy_m (lexy°) 16 сентября 2009, 10:51 #

    как всё ярко и тепло :)

    • Рейтинг: ↓0+
      astra07 16 сентября 2009, 15:38 #

      помогите пожалуйста разместить новость, у меня фотографии вставляются не там где надо. Спасибо.

      • Рейтинг: ↓0+
        igla007 16 сентября 2009, 20:13 #

        ставь курсор туда куда хочешь вставить фото и заливай

        • Рейтинг: ↓0+
          astra07 16 сентября 2009, 22:48 #

          не получается. Я именно так и делала. А фото все равно размещаются кучей после первых 2х предложений.

          • Рейтинг: ↓0+
            lexy_m (lexy°) 17 сентября 2009, 08:19 #

            аську давай, я тебе помогу

            • Рейтинг: ↓0+
              astra07 17 сентября 2009, 12:12 #

              349-022-241

комментарии
^ Наверх