Плюшки из слоеного теста

Приветствую Вас друзья, и предлагаю Вам рецепт сегодняшнего блюда. Плюшки из слоеного теста

Плюшки из слоеного теста

----------------------<cut>----------------------

Нам понадобятся следующие продукты: тесто слоеное, фарш мясной, сыр, картофель, лук, масло сливочное, молоко, сметана, майонез по желанию.

Плюшки из слоеного теста

Отвариваем картофель, обжариваем лук,
Плюшки из слоеного теста

Готовим пюре заправляя его обжаренным луком и сметанной. Фарш солим и разбавляем молоком.
Плюшки из слоеного теста

Раскатываем тесто
Плюшки из слоеного теста

На тесто выкладываем картофельное пюре, фарш, майонез ( по желанию), сыр. Придаем форму.
Плюшки из слоеного теста

Выкладываем на противень смазанный предварительно сливочным маслом и помещаем в разогретую духовку при 180 градусах. Запекаем до готовности.
Плюшки из слоеного теста

Приятного апетита :)
Плюшки из слоеного теста

Тэги: выпечка, Пельмешки без спешки, слоеное тесто
−316+
27
fillosov / Пельмешки без спешки / на индексе / 16 января 2010, 16:23 / источник Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓0+
    prince4444 (Lika) 30 января 2010, 23:01 #

    http://www.liveinternet.ru/users/3162205/post107290220/

    вот здесь есть отличный рецепт слоеного теста..все очень доступно и не трудно

  2. Рейтинг: ↓-5+
    mishechkin 17 января 2010, 22:20 #
    Комментарий скрыт
    • Рейтинг: ↓0+
      sergefsw 19 января 2010, 14:06 #

      Хам....

  3. Рейтинг: ↓0+
    multikot (МультиКот) 17 января 2010, 21:22 #

    "раскатываем тесто"-это круто)))..а -сделать тесто слабо?..и пюре небось из пакетика)))..

    • Рейтинг: ↓1+
      sergefsw 19 января 2010, 14:02 #

      Ну и что? Сам то сможешь хоть блин 1 приготовить? Я даже не зарекаюсь о слоёном тесте.

    • Рейтинг: ↓1+
      fillosov 19 января 2010, 17:47 #

      Вот ведь, лишь бы че написать, да хоть бы и из пакетика тебе самому слабо быть адекватным?

  4. Рейтинг: ↓0+
    lorydell 17 января 2010, 19:12 #

    Здорово, а я пицу сейчас делаю.
    Плюшки обязательно попробую. Спасибо

  5. Рейтинг: ↓1+
    relistal 17 января 2010, 04:58 #

    я как-то всё ек собирусь слоеное домашнее сделать. причем, планирую использовать машинку для раскатки макарон. пробовал готовое, — маргарин. но слоеное в домашних условиях трудновато делать. масло имеет свойство "плыть". там вроде бы специальные прохладные столы нужно использовать, или что-то типа того.

    • Рейтинг: ↓1+
      leostrog 17 января 2010, 06:13 #

      Я умаю, если сейчас окно в кухне открыть, а батарею закрыть одеялом- как раз получится всё прохладным..., а раскатывать бутылкой с ледяной водой (есть даже спец. скалки, полые внутри, в котрые налив. хол. вода.

      • Рейтинг: ↓0+
        relistal 21 января 2010, 01:17 #

        ))) макаронную машинку в холодильник, что бы металлические валки остыли ,
        — это "эврика" какая то !.

        • Рейтинг: ↓0+
          fillosov 22 января 2010, 17:38 #

          Я если не чего не путаю как то участвовал в приготовлении слоеного теста, так там просто раскатывали на столе и каждый раз смазывали подсолнечным маслом после чего слаживали пополам и операция повторялась ( дед мороз участия не принимал:)

  6. Рейтинг: ↓0+
    gajd 17 января 2010, 02:38 #

    <line>пипец</line> очень вкусно выглядит. плюсик

  7. Рейтинг: ↓0+
    leostrog 16 января 2010, 20:51 #

    Ну да, в принципе, можно заморозить, а потом печь понемногу. Но готовое испечённое нужно съедать в тот же день ( как и обычное слоёное). А вот слоёное я я пробовала сделать, но это нужна неженская сила для раскатки- у меня слои так и не получились как надо. К сожалению , магазинное делают на маргарине. если только договориться с какой-нибудь маленькой кондитерской, чтобы у них купить тесто на слив. масле.

    • Рейтинг: ↓0+
      196990 (Domina) 16 января 2010, 21:07 #

      Может потому оно у меня и не выходит как хочется, потому что масло брала не замороженное, а обычное, чтобы как раз сил раскатывать хватало

      • Рейтинг: ↓0+
        leostrog 16 января 2010, 21:18 #

        нет-нет , масло не должно быть замороженное- оно должно быт холодное (темп. холодильника). Но дрожжевое слоёное — оно мягкое, а обычное слоёное- оно прим. как твёрдая резина и раскатать его в тонкий слой с маслом- это работа для очень мускулистых рук.

        • Рейтинг: ↓0+
          sergefsw 19 января 2010, 14:04 #

          Эквилибр на скале. ;-))

          • Рейтинг: ↓0+
            sergefsw 19 января 2010, 17:09 #

            скалке

  8. Рейтинг: ↓0+
    leostrog 16 января 2010, 20:29 #

    Это очень вкусно- горячее- с пылу , с жару! С мяском и сыром! а сок из мяса не вытекал? Я обычно, когда делаю прирожки с мясом, чтобы не терять драгю сок, предв. фарш обжариваю. Ещё очень здорово размолоть в пыль сушёные грибы и добавлять в фарш- т.е. добавл. аромат грибной без измен. консистенции начинки.
    Насчёт теста для круассанов- не сложно, НО... Нужно много времени и чтобы темп. на кухне была не больше, чем + 18 град., чтобы масло ост. в тесте в твёрд. агрег. состоянии. В принципе, это обычное дрожжевое, которое прослаивается маслом.Идея простая- раскатать, сложить, в х-к на 30 мин., потом повторять это действие неск. раз . Тогда получаются тоненькие слои тесто-масло.Но обяз. стоит один раз попробовать, но на истребление надо назвать гостей, потому что охлждённоеи разогретое уже не очень вкусно.

    • Рейтинг: ↓0+
      196990 (Domina) 16 января 2010, 20:45 #

      Спасибо. Так , на сколько я знаю, это тесто прекрасно хранится в морозилке. Наделал 1 раз, а потом доставай по чуть-чуть. В принципе магазинное тоже на вкус неплохое, но ведь оно явно не на сливочном масле и кто его знает какая там еще химия, консерванты разные

  9. Рейтинг: ↓2+
    nevaenough (trixterdada) 16 января 2010, 20:06 #

    Какой-то орден напоминает)))

    • Рейтинг: ↓0+
      ludmilav26 (LudmilaV) 16 января 2010, 20:23 #

      :-))

    • Рейтинг: ↓2+
      sairsem 17 января 2010, 01:29 #

      кулинарный!

  10. Рейтинг: ↓1+
    196990 (Domina) 16 января 2010, 17:56 #

    Красиво получилось! Особенно конвертик цветочком понравился.
    Вот только рецепт теста слоеного хочется, чтоб такое, как для круасанов, может кто знает? А то сколько не делаю, все равно что то не то выходит

    • Рейтинг: ↓0+
      ludmilav26 (LudmilaV) 16 января 2010, 20:07 #

      Мне кажется года два назад на Пельмешках было.
      При чем настоящее сложно приготовляемое.

      • Рейтинг: ↓0+
        196990 (Domina) 16 января 2010, 20:11 #

        Я видать пропустила:((

        • Рейтинг: ↓0+
          ludmilav26 (LudmilaV) 16 января 2010, 20:30 #

          Я не засейвала,потому что,все тесто кроме блинного очень сложно для меня.
          А там многочасовой процесс был.

          • Рейтинг: ↓1+
            196990 (Domina) 16 января 2010, 20:39 #

            Надо книжку Пельмешек посмотреть. Явно найдется.
            Конечно повозится со сложным тестом не всегда и желание, и возможность есть, но иногда хочется. Тем более если набить руку и отработать технологию все станет проще

комментарии
^ Наверх