alasser
Форель с "ракушками" в сливочном соусе.
Вообще, была мысль назвать этот пост так: "Похождение форели. Часть 1".
А потом решил оставить это название как альтернативное.
Смысл поста не в особенном рецепте, а в том, чтобы показать сколько вкусностей можно приготовить из одной рыбешки. Постараюсь не останавливаться на "первой" части и в дальнейшем продолжить публикации...
39
Грибная полянка.
Завершению грибного сезона посвящается.
Речь пойдет о гарнире к соленым и маринованным грибам, и не только к ним.
59
Солёные грибы.
В прошлый раз я рассказывал как мариную грибы, теперь же настала очередь, хоть и с опозданием (совсем нет времени), поделиться с Вами рецептом засолки. Я использую "горячий" способ...
80
Маринованные грибы.
В данном случае моховики. Этот пост для тех, кто любит грибы не только собирать, но и заготавливать впрок. Способов маринования грибов много. Под катом- один из них.
87
Соус сациви с курицей.
На бескрайних просторах интернета огромное количество рецептов приготовления этого замечательного блюда грузинской кухни. Они разнятся не только способом приготовления, но и исходными продуктами, их количеством. Одно в них неизменно- это мясо птицы, грецкие орехи, кинза, чеснок. С приправами чуть сложнее. Кому стало интересно- прошу под кат.
35
28
Рулька. Варёно-запечёная.
На создание этой новости меня вдохновил пост Саши ( saha5 ), в котором он ностальгирует по Праге и "Вепреву колену".
Не знаю насколько мой рецепт приготовления рульки близок к чешскому ( сам в Праге не бывал и сию вкуснятину не пробовал ), но все- таки решил поделиться им с вами.
58
Свиные косички под брусничным соусом.
Выдался у меня выходной 13 июня. Как назло погода испортилась, температура на улице упала вдвое, ехать на полдня на дачу желания не было. Все дела, что планировались по дому, о чем пилила жена в течении рабочей недели были переделаны. Чем дальше заняться? Один из вариантов- приготовить достойный ужин.
85
"Баварские мотивы." Салат.
Разумеется, скорей всего, к Баварии это никакого отношения не имеет, просто у меня "Охотничьи колбаски" и горчица ассоциируются с немцами, их национальным блюдом. Колбаски, тушеная капуста, горчица, пиво... Правда капусты в этом посте нет, но думаю, моя фантазия имеет право на существование.
18
Судак по-карельски.
Случайно увидел по телевизору рецепт форели по-карельски. Загорелся желанием приготовить, метнулся на рынок, а речной форели нет. Пришлось на ходу вносить коррективы, отсюда и появился судак.
81
Пельмешник №51.
Заканчивается грибной сезон, думаю, неправильно будет оставить эту тему без нашего самого пристального внимания. Я начну повествование в общих чертах, а вас приглашаю присоединиться и добавить изрядную долю конкретики а также баек и прочих вкусностей. :)))
77
Рыбный рассольник.
Больше двух месяцев мы изнывали от жары, о горячих блюдах не очень- то и думалось. А теперь, когда на улице чуть больше 10 градусов, решил приготовить на первое рассольник, а чтобы он был поярче и напомнил о лете, выбор пал на красную рыбу.
25
Закуска "Карпаччо" или "Карпаччо из топора".
Почему из топора спросите Вы? А потому, что не совсем традиционные части рыбы использовались для его приготовления. Тем, кто привык видеть в основе карпаччо только филе мяса или рыбы, под кат заходить не рекомендуется.
Всем остальным- добро пожаловать под кат.
42
Узелки с мясом или привет с Байкала.
Довелось мне тут недавно отдохнуть с родственниками несколько дней на озере Байкал, отдых проходил на судне и был у нас замечательный кок Сергей. Готовил он вкусно и разнообразно, да так, что похудеть никому из нас не удалось. Вот у него я и подсмотрел это простое в приготовлении блюдо, а что касается вкуса и всего остального, судить Вам.
128
Рыба на гриле или испытание сковороды (часть первая).
"Сбылась мечта идиота"- недавно я обновил "парк" сковородок и, заодно, решил приобрести сковороду- гриль. Она- то и стала виновницей этого поста.
Заинтриговал? Тогда Вам под кат.
116
Сёмушкины мешочки.
Приветствую, Вас, сопельмешники!
Давненько я здесь не отмечался, а посему, надеюсь Вас хоть немного, но порадовать.
Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.
Кого заинтересовало- прошу под кат.
80
Салат " Мимоза" ( обновленный вариант ).
Сопельмешники, здравствуйте!
Пусть не обижаются любители классического салата под таким названием, конечно, это совсем другое блюдо. Но, ведь скоро весна и хочется чего-то легкого, яркого, нового и жизнь не стоит на месте. Представте, если Вы приготовите такой салатик любимому человеку на 23 февраля или на 8 марта? Заинтересовало? Тогда под кат...
32
Тортик "Про Рождество" и не только...
День добрый, сопельмешники! Еще раз всех с прошедшими праздниками.
У многих уже давно наступили трудовые будни, кто- то только сегодня вышел на работу, но все, кто имеет отношение к постсоветскому пространству, помнят, что есть еще и "Старый Новый Год" ( он не за горами ). Так может "ударим" по сладенькому? Кому интересно- под кат...
31
40
Ребрышки для гриля и не только...
По мотивам народных сказок постов дока Пельмешки.
Вряд ли искушенные кулинары найдут для себя что- то новое в этом посту, но авторы, которые меня вдохновили на него, думаю, будут не против. А кого- то может согреет этот сюжет, тем более на улице уже минус, а на тарелке вишня и еще грунтовые овощи.
Кому интересно, то заходим под кат.
57
