Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

----------------------<cut>----------------------

это правильный или неправильный рецепт баклажан по корейски, спорить не буду, просто ТАК готовлю и мне очень нравится :)

баклажаны--- 4 шт
лук---1 шт
перец-- 1шт
соль перец по вкусу
любая зелень---пучок ( у меня петрушка)
уксус 2 ст. ложки

Баклажаны по-корейски

баклажаны нарезать крупной соломкой

Баклажаны по-корейски

сложить в миску , посыпать солью( 2-3 ст. ложки) и оставить на 30--40 минут

Баклажаны по-корейски

займемся овощами, лук, морковь. перец--- нарезать

Баклажаны по-корейски

у меня была петрушка, но на мой вкус, все таки с укропом вкуснее

Баклажаны по-корейски

баклажаны очень хорошо отжать и обжарить на подсолнечном масле

Баклажаны по-корейски

добавить к баклажанам овощи и обжарить все вместе

Баклажаны по-корейски

когда баклажаны почти готовы, добавить несколько зубчиков чеснока, пропущенного через пресс

Баклажаны по-корейски

Добавить 3-5 столовых ложек соевого соуса, и 1-2 ст.л уксуса,
накрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут...

Баклажаны по-корейски

закуска хороша в горячем виде...

Баклажаны по-корейски

но холодная она просто восхитительна!

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

доченька не хочет ждать пока остынут баклажаны.... и ждет свою тарелочку, когда мама сфотографирует:)

Баклажаны по-корейски

Приятного аппетита!

Тэги: баклажаны перец лук
−527+
15
Ritamargot / Пельмешки без спешки / на индексе / 12 марта 2010, 15:03 Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓1+
    blokva 15 марта 2010, 16:03 #

    Я делаю немного по-другому:
    1. Все ингридиенты жарятся ОТДНЛЬНО
    2. в конце все смешивается и добавляются помидоры порезанные
    3. и все тушится минут 10-15.

  2. Рейтинг: ↓0+
    denver1511 15 марта 2010, 09:45 #

    Вот по мне, то жутко не люблю баклажаны. Но уважаю сей продукт как добавку к чему либо. Ваш рецепт мне понравился, как-нибудь сделаю для супруги. Ваш плюсик!

  3. Рейтинг: ↓1+
    lucky_777 14 марта 2010, 07:38 #

    Да, вкусная вещь, жена готовила, как никак кореянка все же )))

  4. Рейтинг: ↓1+
    andypil 13 марта 2010, 22:53 #

    Здоровско! приготовил, оценили.
    ++++++++++++++++++++++
    Для придания китайского мотива (кисло-сладкого) супруга добавляла клиновый сироп, тоже вариант.

  5. Рейтинг: ↓1+
    buzyly (rain_bows) 13 марта 2010, 21:51 #

    Отлично Рита, Спасибо, обязательно сделаю ! :)

  6. Рейтинг: ↓1+
    turbolive 13 марта 2010, 15:10 #

    Блин уже хочу....
    Обязательно сделаю!
    Баклажаны мммм!)

  7. Рейтинг: ↓0+
    tmpdzhubba 13 марта 2010, 14:41 #

    Аджапсандал все равно вкуснее. :-)

    • Рейтинг: ↓0+
      kardinalli 13 марта 2010, 16:07 #

      Ага.

      • Рейтинг: ↓0+
        leostrog 14 марта 2010, 14:06 #

        господа., а нельзя ли поподробнее про Аджапсандал — это для меня новая страница в истории жизни баклажан?

  8. Рейтинг: ↓0+
    hard7200 13 марта 2010, 00:10 #

    Спасибо!

  9. Рейтинг: ↓1+
    ovimu 12 марта 2010, 19:58 #

    Ещё так не пробовал готовить , но если это такие баклажаны , которые ел в одной корейской семье , то это действительно стоит сделать ! Спасибо !

  10. Рейтинг: ↓0+
    nevaenough (trixterdada) 12 марта 2010, 17:02 #

    Кстати, действительно как соус к пасте вполне подходит! Только поострей надо, пару чили перчиков!

  11. Рейтинг: ↓0+
    saha5 (Разруха в головах) 12 марта 2010, 16:35 #

    Обажаю !
    На все корейские блюда -реагирую как кошка на валерианку !
    Кинза сюда просится, И остроты побольше !
    Спасибо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  12. Рейтинг: ↓1+
    b_kreuger 12 марта 2010, 16:20 #

    Знаю. У меня жена это готовит. Офигительнейшая вкуснотища. А если в холодном виде, то по водовку первейший закусон. Но можно, кстаии и под красное сухое вино. Тохе очень неплохо. Так что крайне рекомендую. Автору огромный плюсище (если бы мог- поставил бы).

  13. Рейтинг: ↓2+
    lexy_m (lexy°) 12 марта 2010, 15:49 #

    суперско, для себя бы добавил мелко и тонко порезанной говядины ещё, мммм

комментарии
^ Наверх