Немецкий сырный пирог (Käsekuchen)

Мы давно хотели сделать его :)), но рецепт не попадался, так что покупали готовый. А тут сын его в школе с классом делал да еще рецепт отксеренный принес. Штука каллорийная, но вкусная.

----------------------<cut>----------------------

Итак, поехали:
Готовим присыпку, она же основа.

200 грамм муки
пол пакета разрыхлителя (Backpulver),
150 грамм сахара
125 грамм сливочного масла
и одно яйцо.

В школе они туда еще 2 столовые ложки какао засыпали, по рецепту, но мы против извращений!!!

Это все в миску:

Масло

Мука — сахар – разрыхлитель

Яйцо, и все это миксером…

Шеф-повар доволен

Вымазать форму для торта растительным маслом

И утоптать туда половину присыпки-основы

Теперь делаем типа крем:

Берем

125 грамм масла (по рецепту, мы положили меньше)
150 грамм сахара (по рецепту, мы положили меньше)
Пакетик ванильного сахара
По рецепту – 4 яичных желтка, а белки намазать на утоптанную основу, ну не извращенцы? Но мы, как старые партизаны, просто шарахнули туда три яйца…
Ну и еще пакет ванильного пудинга , порошок такой.

Все это миксером

Творог (Quark) полкило (мы положили обезжиренный)

И опять миксером.

Далее с кремом возможны вариации, например летом – добавить фруктов, мы покупали готовый – вкусно.

Теперь крем на основу:

И посыпаем сверху остатками присыпки-основы

Ну и в духовку его

А теперь по рецепту 175-200 градусов , 35-40 минут.

И готово

Немецкий сырный пирог (Käsekuchen), st

−254+

AntonR / Пельмешки без спешки / на индексе / 14 марта 2010, 01:46

Рейтинг: ↓0+

Alessa62 27 октября 2010, 02:54 #

С первого раза получилось! Несколько раз приготавливала этот пирог и каждый раз нарасхват! Большое спасибо за рецепт!
Рейтинг: ↓0+

ipola 29 июля 2010, 14:44 #

Вы с дочкой молодцы! Заработали плюсик!
Рейтинг: ↓0+

eliassa (Элиасса) 2 апреля 2010, 00:37 #

Ну почему вы называете это "сырным" когда оно — "творожное"!
Рейтинг: ↓0+

ParsuchoK 16 марта 2010, 00:00 #

Прикол, а я точно такой же пирог сделала 2 часа назад, а тут захожу и читаю.... ну не совпадение ли? Только я вместо творога ложила творог мягкий, тогда текстура начинки получается более гладкая. А так, вкусно!
Рейтинг: ↓0+

dima-tya 16 марта 2010, 00:00 #

Да, это вкусненько и не сильно калорийно!
- Рейтинг: ↓0+
  
  rfhty 22 марта 2010, 09:19 #
  
  Ни фига себе малокалорийно -300гр сахара и 250гр масла
Рейтинг: ↓1+

spark62 15 марта 2010, 23:29 #

Ватрушка, творожная!
А я уж, уши-то навострил на сырное а=ля печЕние :-)
Всёравно зачёт!
Рейтинг: ↓0+

newklerk 15 марта 2010, 23:18 #

Вот она ,программа правительства....В школах учат правильно питаться))) Рецептик ням-ням,просто няшечка)
Рейтинг: ↓0+

abdoom 15 марта 2010, 20:23 #

не знаю как плюсовать. а так — аффтару — риспекхты! моё почтение, Мадам. Или ето папка фотил пока девчонки кулинарили? :))) энивэйно — красота вкуснотовая! маст хв! маст трай! маааст бэйк эврибади! :)))
Рейтинг: ↓0+

abdoom 15 марта 2010, 20:21 #

ессиффчо, гаааспада русофилы — корень у сего волшебства одинаков во всех культурах, што в славянской, што в романо-германской. :) к примеру, у хранцузишек творог так и будет — "белый сыр"! :))) а рецепт — он да. мхорош! моя делаеть попросче — без разрыхлителефф. творожок с яйцами и сахером. а сверьху с недавних пор стала прикручивать как раз-таки какаововую глазурь. отлетеать стало — прррросто на Гип-Гип — Уррррааааа!!!!!!
Рейтинг: ↓0+

sonik67 15 марта 2010, 19:06 #

О! У меня ребёнка в пятницу вечером такое сготовила. Гордо оповестила, что будет делать чизкейк, все сделала (под руководством мамы), когда попробовала — сказала, что разочарована, т.к. нету сыра. Пришлось объяснить, что ближайший русский аналог — сырник. И тож без сыра, из творога делается. Сказала, что никогда не задумывалась о смысле слова "сырник". Короче, отпадная вещь получилась. Изумительно вкусная. Всем рекомендую, хотя и не совсем просто делается.
Рейтинг: ↓0+

SergGGG 15 марта 2010, 15:39 #

этож какая сволочь неаргументированно минуса лепит, а?
за рецепт спасибо, уволок в копилку
Рейтинг: ↓2+

vic333 15 марта 2010, 10:50 #

А никто не озадачивался вопросом — почему творожные "оладушки" зовутся сырниками, а творожная масса с добавками — "сырок, или глазированный сырок, ежели творог ещё и в шоколаде"?

Просто в былые времена славяне творог так и звали "сыр , сырок". Где-то название сменилось, где-то осталось. Но от исходного варианта и появились "странности" в названиях творожных продуктов :)

А я тоже надеялся, что рецепт с солёным сыром, но.... с удовольствием приобщился к ещё одному вкусному сладкому варианту. Спасибо AntonR!
Рейтинг: ↓0+

katran07 15 марта 2010, 08:54 #

Десяток лет назад часто такой делали дома...
Хочу заметить — очень желтки у яиц красивые!
- Рейтинг: ↓0+
  
  maryaha 15 марта 2010, 14:25 #
  
  Да-да! Такие желтки получаются, когда курочек кукурузкой кормят! НАблюдаю такое чудо каждый год у бабушки в деревне, когда к ней приезжаю. :)
- Рейтинг: ↓0+
  
  mumpse 15 марта 2010, 16:31 #
  
  домашние, с петей...
Рейтинг: ↓-2+

scout00 15 марта 2010, 03:25 #

В немецком языке сыр и творог называются одним словом- Käse. Вот такой "нищий" язык. Но насчёт пожрать- это завсегда. Плюс.
- Рейтинг: ↓0+
  
  ovimu 15 марта 2010, 06:02 #
  
  a Quark , Schichtkäse куда дел ?
  - Рейтинг: ↓0+
    
    scout00 15 марта 2010, 16:58 #
    
    Фактически отличия только в технологии
- Рейтинг: ↓0+
  
  dex_stern 15 марта 2010, 11:26 #
  
  Эх ты, полиглот! Двойка тебе с минусом!
  Siebkäse, Topfen, про Quark автор уже сказал.
  "Нищий язык"!
  - Рейтинг: ↓-1+
    
    scout00 15 марта 2010, 17:08 #
    
    Похоже, от "полиглота" слышу! По рецепту комментарии будут? И вообще, любители цепляться к словам- это в "педивикию", трясти "МНУ". А здесь как-то больше по кулинарной части люди собрались.
- Рейтинг: ↓0+
  
  alexey_sergiyak 15 марта 2010, 12:00 #
  
  Если немецкий язык такой бедный, то почему же в русском языке используется огромное количество немецких слов? Если чем и страдает немецкий язык сегодня, так это огромным, чрезмерным количеством употребляемых английских слов (англицизм), но и русский язык тут не отстает. К сожалению, это понимают многие, но ничего нельзя поделать, мода такая у молодежи.
  - Рейтинг: ↓0+
    
    mega007 (Mega Pey) 15 марта 2010, 13:14 #
    
    респект! )))
  - Рейтинг: ↓0+
    
    nevaenough (trixterdada) 15 марта 2010, 14:03 #
    
    Я могу тебе сказать, почему в русском языке такое количество заимствований из немецкого. потому что русские князья испокон веку брали замуж немецких принцесс. И в то же время, не смотря на это, воевали мы с ними всю дорогу от крестоносцев до фашистов.
    
    Рейтинг: ↓0+
    
    nevaenough (trixterdada) 15 марта 2010, 20:18 #
    
    Вот и набрались шпицштихелей и рейсфедеров )))
Рейтинг: ↓0+

shpilman1941 15 марта 2010, 02:54 #

Это же творог.
Но все-равно хорошо получилось, держи плюс.
Рейтинг: ↓0+

Foxtrot 15 марта 2010, 01:50 #

Круто.
Но я думал он будет с сыром и солёный, а не с творогом и сладкий. :)
На Украине творог называют сыром. Вы похоже из Польши?
- Рейтинг: ↓1+
  
  girlfriendHudo (Подружайка) 15 марта 2010, 02:26 #
  
  Однажды купила вареники, думала с сыром (на упаковке так было написано) :)) То есть — соленые... сварила, добавила майонеза, перца ... а оказались с творогом и сладкие :(((( Дело было в Украине.
  - Рейтинг: ↓0+
    
    saska00 15 марта 2010, 10:20 #
    
    все правильно, а чего ж ты ждала? :)))))))))))
    
    Рейтинг: ↓0+
    
    girlfriendHudo (Подружайка) 15 марта 2010, 11:49 #
    
    Сыра :)
Рейтинг: ↓1+

zerl 15 марта 2010, 01:02 #

Ну как тут сохранить фигуру, когда ТАКИЕ вкусняшки, да ещё и с фотографиями :)
Рейтинг: ↓1+

poohhh1 (Лана) 14 марта 2010, 20:45 #

Выглядит очень аппетитно)))! Попробую сделать. Спасиба!
Рейтинг: ↓0+

torrain 14 марта 2010, 18:00 #

Замечательно!!! "Как старые партизаны" — очень улыбнуло, большое спасибо!
Рейтинг: ↓1+

buzyly (rain_bows) 14 марта 2010, 13:13 #

Да, Кезекухен, один из моих любимейших пирогов. Гениальная вещь ! :)
- Рейтинг: ↓0+
  
  buzyly (rain_bows) 14 марта 2010, 13:15 #
  
  Хыы, у меня такой же тостер :D
  - Рейтинг: ↓0+
    
    denver1511 15 марта 2010, 09:38 #
    
    а у меня аэрогриль такой же...был...