Овощные рулеты, типа по китайски

И снова здраствуйте!
Говорят что у православных начался мега пост, ну и мы заделаем чтонить постное.
Опять нам понадобится вок, только ничего тушить или стирфрай, на нем делать сегодня не будем.
Будем делать "голубцы" овощные, их тоже мильен видов есть, мы простенькие самые зачудим.

Овощные рулеты, типа по китайски

----------------------<cut>----------------------

Нам понадобятся следующие овощи.

Овощные рулеты, типа по китайски

Это листья пекинской капусты, зеленый лук, морковка, тофу, грибы и пророщенная соя.
Все мелко порежем, ленивые товарищи могут заюзать какие нибудь резалки.

Нальем в вок воды, закипятим и отправим туда листья пекинской капусты.

Овощные рулеты, типа по китайски

Всплывающие листья, заглубляем иногда.

Овощные рулеты, типа по китайски

Когда листья станут прозрачными, достанем их стечь и остыть.

Овощные рулеты, типа по китайски

Разрежем лист пополам.

Овощные рулеты, типа по китайски

В лист добавим нашей овощной начинки.

Овощные рулеты, типа по китайски

Завернем как нибудь.

Овощные рулеты, типа по китайски

Овощные рулеты, типа по китайски

Где то так должно получится

Овощные рулеты, типа по китайски

Тепереча из вок зачудим пароварку, можно в нее вставить бамбуковые кольца.

Овощные рулеты, типа по китайски

Но у кого их нет, тоже не надо расстраиваться, берем две палки, кладем в вок, так чтобы до них не доставала вода.

Овощные рулеты, типа по китайски

Ставим на палки нашу тарелочку.

Овощные рулеты, типа по китайски

Накрываем крышкой, у кого нет на вок крышки, накрываем тазиком.

Овощные рулеты, типа по китайски

Включаем большой огонь и пароварим минут 30.

Так как у нас ничего не обжаривалось, не солилось и вообще без соуса делалось, то оно немного пресновато получается. Нужно чем то обогатить вкус. Заделаем с остатков воды соус, добавив соевый соус, имбирь и крахмал.

Получается где то так.

Овощные рулеты, типа по китайски

Приятного!

Тэги: китайская кухня, овощи, на пару, постная пища, ov
−230+
21
Andrejka / Пельмешки без спешки / на индексе / 19 февраля 2010, 21:09 Печать 

Комментарии

  1. Рейтинг: ↓0+
    fyroq 20 марта 2010, 05:02 #

    Это по-тайски

  2. Рейтинг: ↓0+
    chekita 3 марта 2010, 22:03 #

    Да, залить их горячим маринадом и заквасить — замечательно выйдет....
    Спасибо, что напомнили :)

  3. Рейтинг: ↓0+
    artev 25 февраля 2010, 18:16 #

    отличный рецепт )))) тока я их не пароварить буду а как малосольные огурцы проквашу!!!! квашеные овощьные голубцы.....мировой закусон под водочку с мясом ваообще лучше не придумаешь )))

  4. Рейтинг: ↓0+
    miraru1 20 февраля 2010, 17:14 #

    Не знаю, насколько это вкусно, но пост очень понравился.

  5. Рейтинг: ↓0+
    Spizard 20 февраля 2010, 15:34 #

    Хорошо получилось :)
    Про замену пароварки понравилось!

  6. Рейтинг: ↓0+
    blackbabay (Бабай) 20 февраля 2010, 12:14 #

    Молодец!
    Забрал в избранное. ++

  7. Рейтинг: ↓0+
    kirby-bsu (Kirby from Ufa) 20 февраля 2010, 12:06 #

    отличный рецепт, шикарно приспособленная пароварка)))

  8. Рейтинг: ↓1+
    leostrog 20 февраля 2010, 07:15 #

    Молодца, Andrejka! Очень вкусные голубцы сотворил! И всё выдержано в китайском стиле, и фотографии красивые! И что приятно- показал , чем можно заменить недостающее оборудование. Плюс.
    Я бы ещё в начинку добавила обжаренного с чесноком мелконатёртого имбиря, и самого мелконарезанного зелёного лука (ИМХО).
    скажи, а у тебя китайская капуста хорошо себя ведёт? Я несколько раз пробовала фаршировать- всем хороша и на вкус приятна, но какая-то очень прочная она становится после тушения- никак не отгрызёшь.

  9. Рейтинг: ↓0+
    satsh 20 февраля 2010, 06:06 #

    Лист режешь, а корешок от него куда? Все две половинки используешь?
    Что бы не тыкать зубочистиной каждую. С легка отбей корешок и швом в низ.
    Если пароварка не критична, то можно так же швом в низ обжарить в масле.

  10. Рейтинг: ↓0+
    ora-kul 20 февраля 2010, 05:53 #

    Очень даже вегетарианское, а какие еще соусы сюда подойдут к примеру?

  11. Рейтинг: ↓0+
    cyberps1x (:Yip-Yip) 20 февраля 2010, 02:08 #

    с утреца сделаю,хоть и непощюсь но с утра нелюблю жирную тяжолую пищю а зачастую и вобще только чаем обхожусь!

  12. Рейтинг: ↓0+
    austere 20 февраля 2010, 01:22 #

    Это голубцы — их приготавливают на Руси со времён появления капусты, а китайцы спёрли у нас как и всё остальное от сковородок до ракет

    • Рейтинг: ↓1+
      frezig 20 февраля 2010, 01:50 #

      Ага, китайцы "спёрли"... если не лень будет, поинтересуйтесь откуда капуста попала на Русь... и есть ли у этих народов похожие блюда (подсказка: есть)... а потом громко заявляйте кто, что и у кого спёр...

    • Рейтинг: ↓0+
      frezig 20 февраля 2010, 02:02 #

      ...я о том, что в Китай это блюдо могло попасть в обход Руси, непосредственно со страны, откуда оно произошло...

  13. Рейтинг: ↓0+
    lapuchka_ (Моё Величество) 19 февраля 2010, 23:51 #

    использование оборудования просто супер))

  14. Рейтинг: ↓0+
    nevaenough (trixterdada) 19 февраля 2010, 23:49 #

    Нацелился на бамбуковую пароварку) уже нашёл место, и цена приемлемая. Не то, чтоб нужно очень, у меня есть и керамическая и аллюминиевая мантоварка. просто нравится девайс. Со всем уважением к глубокому погружению в тему к автору. Ну и к посту тоже хорошо, а мне актуально.

    • Рейтинг: ↓0+
      alasser 20 февраля 2010, 11:02 #

      У меня такая- же ( купил на распродаже в Максидоме за 300 рублей ), для одного- двух человек самое то, но маленкое уточнение- из-за неполной герметичности, готовить в ней надо чуть дольше чем в обычной.
      Автору- плюсы.

  15. Рейтинг: ↓0+
    astra07 19 февраля 2010, 22:40 #

    очень аппетитно смотрицца. Спасибо за идеи)

  16. Рейтинг: ↓1+
    frezig 19 февраля 2010, 22:04 #

    Отлично!!...

  17. Рейтинг: ↓2+
    196990 (Domina) 19 февраля 2010, 21:26 #

    Интересно, но уж ОоченЬ постно... Лучше я все сырое съем)))

комментарии
^ Наверх