Зеленые фетучине с креветками и шпинатом в лимонном соусе
Хао всем. Сегодня продолжаем мою любимую тему пасты. Я решил разнообразить цеветовую гамму и приготовил фетучине со шпинатом. Это будет быстро.....,
Итак, нам понадобятся следующие вещи:
-грамм 300 сырой пасты(я делал свою).Можно юзать любую.
-крупный пучек красивого шпината;
-небольшой кусочек сливочного масла (грамм 30);
-тертая цедра и сок половинки лимона
-200 гр нежирной сметаны
-грамм 300 креветок
-креветки обдать кипятком, остудить и очистить
-Тем временем растопить в маленькой кастрюле сливочное масло.
Размешиваем в кастрюле цедру, лимонный сок, сметану, соль и перец. Хорошо прогреваем и отставляем в сторону.
-Отвариваем фетучине.Я делал домашние, фото не выкладываю,может как нибудб позже.
Мои домашние варятся около 3 минут.Покупные — смотрите на упаковке.
-За 30 секунд до готовности добавляем шпинат. Сливаем воду. НБ: как обычно не забываем оставлять около стакана варочной воды, для разбавления соуса.Солим, перчим.
-Готово. Прогреваем все вместе и подаем либо на подогретой тарелке, либо в боуле для пасты.
Все.готово.
Свистать всех наверх!Арррргггххх
Это был Брахман из Одессы...................................,
23
